Πρωινό στο ξενοδοχείο. Η σημερινή ημέρα είναι αφιερωμένη στα φημισμένα Μαστιχοχώρια και στην γνωριμία μας με τα νότια αξιοθέατα του νησιού. Η περιήγησή μας ξεκινά στο Μουσείο Μαστίχας, το οποίο βρίσκεται κοντά στο χωριό Εμπορειός. Στο εντυπωσιακό αυτό μουσείο θα μάθουμε όλα τα μυστικά της φυσικής ρητίνης, που βγαίνει σαν μαγικό δάκρυ από το θαμνώδες δέντρο, το οποίο ενώ φύεται σε όλη την περιοχή της Μεσογείου, καλλιεργείται μόνο στη Χίο και παράγει μαστίχα. Συνεχίζουμε με την επίσκεψη μας στη γνωστή παραλία Μαύρα Βόλια ή Μαύρο Γιαλό, με τα μαύρα βότσαλα, κατάλοιπο προϊστορικής ηφαιστειακής έκρηξης. Εκεί θα έχουμε την ευκαιρία να δροσιστούμε και να κολυμπήσουμε σε ένα πανέμορφο και μοναδικό μέρος. Επόμενη στάση μας, το ζωγραφιστό χωριό Πυργί. Τα παραδοσιακά αρχοντόσπιτα με τα περίτεχνα διακοσμητικά μοτίβα, που στολίζουν τις εξωτερικές προσόψεις τους, αποτελούν εικαστική τέχνη, που ξεχωρίζει σε ολόκληρη την Ελλάδα και όχι μόνο, καθώς τα «ξυστά» θυμίζουν τα ιταλικά sgraffiti. Βγαλμένο από άλλη εποχή, το «κεντημένο χωριό», διατηρήθηκε ανέγγιχτο στο πέρασμα του χρόνου, από το μεσαίωνα μέχρι και σήμερα, ενώ έχει διακηρυχθεί ως διατηρητέο μνημείο. Στη συνέχεια, θα βρεθούμε στα Μεστά σε έναν τόπο που η ιστορία μπερδεύεται με τους μύθους και το άρωμα της μαστίχας κυριαρχεί. Το ωραιότερο χωριό της Χίου θυμίζει κάστρο και η περίτεχνη αρχιτεκτονική του μας ταξιδεύει στην εποχή του Βυζαντίου. Το πέτρινο απολίθωμα με τους μικρούς κυκλικούς πύργους και τα θολωτά στενά σίγουρα θα προκαλέσει τον θαυμασμό μας. Θα περπατήσουμε ανάμεσα στα λιθόχτιστα στενά του και θα δούμε τα πετρόχτιστα πυργόσπιτα, με τις ατμοσφαιρικές, τοξωτές γεφυρούλες που θα μας μαγέψουν. Ελεύθερος χρόνος για καφέ στην πλατεία και επίσκεψη στην ιστορική εκκλησία των Παμμεγίστων Ταξιαρχών. Μεταφορά στο αεροδρόμιο για την πτήση της επιστροφής.